Si è conclusa da poco la Settimana del Fiocchetto Lilla, dedicata alla prevenzione e sensibilizzazione sui disturbi alimentari, e Serenissima Ristorazione ha rinnovato il proprio impegno al fianco di Animenta, associazione che si occupa di divulgare, educare e contrastare i pregiudizi legati a tali patologie.

I disturbi del comportamento alimentare (DCA) rappresentano una delle problematiche più frequenti tra gli adolescenti, ma non solo, con un’incidenza maggiore tra le ragazze. Si tratta di patologie psichiatriche complesse che si caratterizzano per un rapporto disfunzionale con il cibo, il peso e l’immagine di sé. Secondo i dati dell’Istituto Superiore della Sanità, in Italia i DCA coinvolgono circa 1 persona su 20 e hanno una forte incidenza soprattutto nella fascia tra i 12 e i 25 anni. Un fenomeno che, purtroppo, continua ad aumentare. Tra i principali disturbi troviamo: l’anoressia, la bulimia e il binge eating o disturbo da alimentazione incontrollata.

Istituita nel 2012 su iniziativa di Stefano Tavilla, che perse la figlia a soli 17 anni per gravi conseguenze connesse a un disturbo del comportamento alimentare, la Giornata del Fiocchetto Lilla viene celebrata ogni 15 marzo per richiamare l’attenzione su queste complesse condizioni che incidono pesantemente sulla salute fisica e mentale di un individuo.

Attraverso la collaborazione con Animenta, Serenissima Ristorazione incentiva nei propri progetti l’inserimento di iniziative di informazione e sensibilizzazione, allo scopo di contribuire a una maggiore consapevolezza sul rapporto con il cibo, sul valore dell’equilibrio e sull’importanza di chiedere aiuto. Per chi si occupa di alimentazione, nutrizione e ristorazione, il tema del benessere non può prescindere dall’attenzione alla dimensione psicologica e relazionale con il cibo.