In collaborazione con il team Lean di Fòrema, Serenissima Ristorazione ha avviato lo scorso anno un entusiasmante progetto con lo scopo di migliorare i propri processi produttivi, ridurre gli sprechi e creare un ambiente di lavoro ancora più efficiente.
Dopo aver condotto un’attenta analisi sul campo, che ha visto il coinvolgimento di otto centri produttivi delle varie divisioni aziendali, abbiamo identificato insieme ai professionisti di Fòrema le aree di miglioramento e dato il via alla creazione del “Manuale Serenissima Ristorazione”, uno strumento di analisi dettagliata che include le cosiddette Standard Operating Procedures (SOP) e sintetizza il flusso delle attività. A maggio è partito invece il tour formativo presso le principali sedi aziendali, nel corso del quale alcuni dei nostri responsabili hanno ricoperto il ruolo di trainer, condividendo le loro esperienze con collaboratori e collaboratrici. Un percorso che ha contribuito a creare un ambiente ancora più inclusivo e a rafforzare il legame con l’azienda.
Il progetto continuerà anche nel 2025, coinvolgendo sempre più persone e identificando nuove opportunità di miglioramento, così da perfezionare, giorno dopo giorno, l’attività lavorativa dell’azienda.
Serenissima Ristorazione ringrazia tutti i collaboratori e le collaboratrici per l’impegno e la dedizione mostrata nel far propri gli standard definiti e per il loro prezioso contributo alla crescita aziendale.
