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Serenissima Ristorazione: mindful eating

Serenissima Ristorazione: Mindful Eating, i vantaggi di un’alimentazione consapevole

Promuovere una corretta cultura dell’alimentazione è da sempre uno dei capisaldi della vision di Serenissima Ristorazione. Fin dai primi anni di attività il Gruppo è impegnato non solo a garantire servizi e prodotti di qualità in grado di rispondere a tutte le esigenze degli utenti, ma anche a sensibilizzare la collettività sull’importanza di una nutrizione sana e consapevole. Per questo l’azienda condivide le pratiche del Mindful Eating, un approccio innovativo all’alimentazione nato con l’obiettivo di stabilire un rapporto sano ed equilibrato con il cibo. Nella società di oggi diversi sono gli stimoli di natura ambientale, culturale ed emotiva che spesso spingono le persone ad assumere cibo anche in assenza di appetito. Il Mindful Eating è l’atto di prestare attenzione a ciò che si mangia, mantenendo una condizione di consapevolezza e concentrandosi esclusivamente sull’esperienza alimentare. Non si tratta di una dieta, ma di imparare a mangiare consapevolmente, coinvolgendo pienamente sensi e percezioni e amplificando la godibilità del cibo. Le pratiche di Mindful Eating suggeriscono infatti di soffermarsi su aspetto, odore, colore e sapore, ponendo attenzione a tutte le sensazioni del corpo, sia fisiche che emotive. Un esercizio che consente di adottare un’alimentazione più cosciente, salutare e connessa agli indicatori interni di fame e sazietà. E che rende anche maggiormente consapevoli della qualità degli alimenti, nonché della loro sostenibilità a livello ambientale e sociale, ambito in cui Serenissima Ristorazione è impegnata da anni sia con l’adozione di comportamenti virtuosi che attraverso campagne di sensibilizzazione rivolte in particolare alle scuole.