Lo zenzero è una pianta erbacea perenne impiegata largamente in cucina grazie alle sue caratteristiche di antinfiammatorio, antibiotico e coadiuvante alla digestione, in soccorso di svariati organi come stomaco, intestino e cuore. Inoltre, risulta tra i rimedi più incisivi nella cura di complicanze quali il mal d’auto, il mal di mare, la nausea mattutina e la paura delle altezze. Nella medicina tradizionale Orientale è utilizzato per trattare l’osteoartrite e per proteggere la mucosa gastrica, mentre il suo olio essenziale svolge funzioni tonificanti, antidolorifiche e perfino afrodisiache. Serenissima Ristorazione consiglia lo zenzero anche come alternativa naturale per contrastare l’alito cattivo: infatti, infuso fresco in acqua calda bollita per 10 minuti, agevola il processo digestivo evitando l’accumulo di tossine e la fermentazione dei batteri.