Serenissima Ristorazione se suma a la Semana de la Alimentación Verde, la iniciativa impulsada por FoodInsider que tiene como objetivo promover la cultura de una nutrición de bajo impacto ambiental en el contexto de la restauración colectiva.
Las elecciones que hacemos cada día en la mesa y en el supermercado, además de repercutir en nuestro bienestar personal, influyen en el equilibrio de los ecosistemas y pueden comprometer la nutrición de las generaciones futuras. solo piensa eso Un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero, principales causas del calentamiento global, provienen del sector alimentario.. Preferir productos con un impacto ambiental reducido significa contaminar menos y no contribuir al calentamiento global. Por eso es importante promover una dieta basada en platos predominantemente vegetales, elaborados con ingredientes orgánicos y locales.
Esto es lo que restaurante muy sereno pretende hacer a través de su unirse a la Semana de la Alimentación Verde. A partir del 5 de febrero, el líder en restauración colectiva lleva a los comedores escolares, universitarios y de empresa platos siempre perfectamente equilibrados desde el punto de vista nutricional pero también respetuosos con el medio ambiente. Los cereales integrales y las verduras son los protagonistas del menú especial elegido para este día, un ejemplo de cómo una dieta sostenible puede ser variada y rica en sabor.
Sin embargo, la cultura de una nutrición de bajo impacto ambiental también debe apoyarse en casa. ¿Como? En primer lugar, evitando el desperdicio de alimentos y por tanto preservando lo que no se come para poder consumirlo en un momento posterior. Prefiere alimentos de origen vegetal., ya que requieren el uso de menos recursos, e incluirlos como parte de una dieta variada es otra elección responsable. Al final, comprar productos locales y de kilómetro cero significa reducir significativamente el impacto ambiental, ya que los alimentos que provienen de países lejanos tienen que recorrer un largo camino para llegar a nuestra mesa, con un trayecto realizado en medios de transporte muy contaminantes.
Además de comprometerse a perseguir los objetivos de sostenibilidad de la Agenda 2030 reduciendo el impacto de sus procesos productivos, restaurante muy sereno sigue apoyando iniciativas destinadas a fomentar el respeto por el medio ambiente y los preciosos recursos de nuestro planeta.
