Muy atento a las cuestiones del desperdicio de alimentos y promotor de numerosas iniciativas destinadas a combatir este fenómeno, restaurante muy sereno ha iniciado una colaboración con el Ayuntamiento de Palmanova para enseñar a los jóvenes a no desperdiciar alimentos.

Hay varias razones que empujan a los niños a desperdiciar alimentos y tienden a aumentar a medida que crecen. Así lo explica la concejala de Educación, Simonetta Comand, quien también subraya cómo, lamentablemente, las nuevas generaciones están cada vez menos acostumbradas a una dieta que incluya frutas y verduras. Cualesquiera que sean las razones que llevan a la gente a desperdiciar alimentos, es un fenómeno que debe ser erradicado, en beneficio de los recursos cada vez más escasos del planeta.

Así, junto con la Serenissima Ristorazione, el Ayuntamiento de Palmanova ha activado una campaña de sensibilización contra el desperdicio de alimentos que consiste en proporcionar a los niños que acuden al comedor escolar una bolsa para guardar los alimentos no consumidos. La bolsa térmica, denominada "Merendasac", permite conservar aquellos alimentos que también se pueden consumir en un momento posterior como frutas, yogures, productos de pan y similares.

Además de su evidente utilidad, Merendasac adquiere también un valor educativo, recordando a los niños el valor de los recursos alimentarios y la importancia de no desperdiciar alimentos. Los padres también participaron deliberadamente en la campaña, invitados a sensibilizar a sus hijos para que llevaran a cabo esta pequeña pero significativa acción al final de la comida.