En el marco del IX Congreso Nacional organizado por la Asociación Italiana de Bancos de Leche Humana Donada (AIBLUD) sobre el tema "La leche humana donada: un pilar fundamental en neonatología", celebrado en Roma en el Auditorio del Hospital San Paolo Bambino Gesù del 15 al marzo dieciséis, restaurante muy sereno Tuvo un papel protagonista gracias a la intervención de la Dra. Lucía Cammisa. Dietista, Responsable del Sistema Integrado de Gestión de la Calidad del Grupo Serenissima Ristorazione y Prof. ac CDL Dietética y Máster NUESA en Nutrición Humana, Educación y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Padua, quien, a través de su discurso, representó la posición de la empresa especializada en servicios de restauración colectiva.
El Congreso fue una oportunidad importante para discutir temas cruciales como la legislación, la ética, los aspectos culturales y técnicos del Banco de Leche Humana Donada (BLUD). El aporte del Dr. Cammisa fue fundamental para resaltar la importancia estratégica de la subcontratación en la gestión de los procesos productivos de BLUD, demostrando cómo, desde hace más de 20 años, restaurante muy sereno destaca en la gestión de estos servicios en el Hospital de Padua.
