La disfagia es un trastorno consistente en la dificultad para ingerir alimentos sólidos y/o líquidos que afecta aproximadamente al 20% de la población mayor de 50 años. Entre las causas que conducen al desarrollo de este trastorno se encuentra la concomitancia de múltiples patologías que acaba interfiriendo en el mecanismo fisiológico de la deglución. restaurante muy sereno, cuya misión es satisfacer las necesidades alimentarias de todos, también ha pensado en estas personas.

Con el apoyo de un equipo de dietistas, nutricionistas y chefs, creó la Línea Disfagia, un menú diversificado creado específicamente para pacientes con disfagia. Fruto de un cuidadoso estudio de la composición y de las cualidades nutricionales, los platos de esta línea especial se elaboran en la fábrica de Boara Pisani (PD) con maquinaria de última generación capaz de garantizar la ausencia de fragmentos, huesos y otros cuerpos extraños. Sin conservantes ni aditivos añadidos, los platos quedan siempre completos y perfectamente equilibrados desde el punto de vista nutricional, con el mismo sabor y aroma de un plato casero.

La propuesta restaurante muy sereno pretende representar una ayuda concreta en la prevención de problemas relacionados con la disfagia. Desnutrición, deshidratación, neumonía por aspiración e infecciones son sólo algunas de las posibles consecuencias que pueden afrontar quienes padecen disfagia. La incapacidad de comer adecuadamente coloca al paciente en un alto riesgo de desarrollar más enfermedades. Por eso es fundamental aportar soluciones que garanticen una correcta nutrición y el aporte de todos los nutrientes necesarios.

La Línea Serenissima Ristorazione Disfagia está creada teniendo en cuenta el gusto, un aspecto que no debe subestimarse si se quiere cuidar el bienestar de las personas a 360 grados. Al tiempo que satisfacen plenamente las necesidades relacionadas con la patología, los menús permiten seguir una dieta variada y sabrosa, alternando primeros platos, segundos platos y guarniciones compuestas por alimentos diferentes desde el punto de vista organoléptico.