Lactarium

Fondamentale servizio per neonati e prematuri, il Lactarium offre un valido sostegno a qualunque reparto di neonatologia. Il latte umano infatti rimane l’alimento più nutriente e completo per i bambini appena nati, pertanto Serenissima Ristorazione ha creato il primo BLUD, ovvero Servizio Banca del Latte Umano Donato, gestito sul doppio fronte pubblico/privato, istituito presso l’Azienda Ospedaliera di Padova.
Questo organo si impegna nella selezione, raccolta, controllo, trattamento, conservazione e distribuzione del latte umano che viene donato, per poi lavorarlo, conservarlo, pastorizzarlo e porzionarlo fresco o surgelato, a seconda delle prescrizioni mediche.
Il servizio lanciato dal Gruppo Serenissima ha ottenuto le certificazioni ISO 9001:15, UNI 10854:99 e ISO 22000:05