CAMERA BIANCA: l’ampliamento del Centro cottura di Boara Pisani

La Camera Bianca all’interno dello stabilimento è stata creata per ridurre la possibilità di contaminazione dei prodotti, aumentare la sicurezza igienico sanitaria, nutrizionale e organolettica, garantire un servizio flessibile e standardizzare la fornitura delle derrate alimentari e dei processi. In quest’area viene effettuato il porzionamento e confezionamento dei pasti