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“Dire Fare Mangiare”: Serenissima Ristorazione entre los protagonistas de la edición 2024

“Dire Fare Mangiare” es el evento creado por Edifis que reúne a los profesionales y empresas más brillantes para promover la excelencia en el sector de la restauración. Celebrado los días 12 y 13 de junio en el Centro de Congresos Allianz Mi.Co. En Milán, el encuentro bienal anteriormente conocido como “Ristorando” se presentó con una nueva marca y una nueva dimensión.

Entre los protagonistas de la primera jornada de la edición 2024 restaurante muy sereno, con la participación de Laura Cuni, Responsable de la Oficina de Licitaciones y Compras de la compañía, en la mesa redonda "Restauración sociosanitaria: escenarios, perspectivas, oportunidades". El encuentro, moderado por la tecnóloga alimentaria Gabriella Iacono, contó también con la participación de Alessio Bordone (Director Comercial del Grupo Cirfood), Elisabetta Montagna (Dietista Coordinadora de la Estructura de Dietética y Nutrición Clínica del Policlínico San Matteo), Giovan Battista Varoli (Fundador de Academia Nutrire with care, asesora de la ASP Montedomini y miembro de la Fundación Montedomini) y Luisella Vigna (Presidenta de la Asociación Italiana de Dietética y Nutrición Clínica).

La jefa de la Oficina de Licitaciones y Compras de Serenissima Ristorazione, Laura Cuni, habló específicamente sobre cómo responder a los desafíos del mercado con un enfoque integrado de innovación y sostenibilidad, inspirado en el modelo adoptado por el Grupo Serenissima.

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