La sicurezza e la flessibilità dello smart locker, il frigorifero intelligente di Serenissima Ristorazione
In tempi pandemici lavorare e mangiare è diventato spesso un binomio difficile. Molti si sono ritrovati in smartworking e tanti altri si sono ritrovati in ufficio con mense e ristoranti chiusi. Come si può garantire un piatto sano, nutriente ed equilibrato ai propri dipendenti, assicurandosi così la loro performance lavorativa? Serenissima Ristorazione ha introdotto, nel […]
La ripresa della scuola: l’alimentazione corretta per lo studente
Sebbene gennaio sia il primo mese dell’anno, settembre da sempre segna l’inizio, la ripresa. Un prima e un dopo delineano l’inizio della scuola: c’è chi ha finito un percorso di studi, chi lo comincia e chi lo cambia. Serenissima Ristorazione accompagna i genitori con qualche idea per le merende, con la preparazione del pranzo nelle […]
L’importanza della formazione: una piattaforma che unisce tutte le regioni
La necessità di formare, ma anche di seguire i protocolli Covid e le esigenze del personale in un’epoca pandemica. Serenissima Ristorazione continua ad investire sul personale e questa volta a dimostrarlo è la piattaforma e-learning. Il progetto di formazione a distanza L’anno scorso ad inizio pandemia, il gruppo Serenissima si è ritrovato in difficoltà per […]
LA SICUREZZA ALIMENTARE E SANITARIA: BOARA PISANI
La pandemia di Covid-19 ha evidenziato quanto la sicurezza sanitaria sia importante. Ancora una volta è stato rilevato quanto il contagio possa essere veloce e come, oltre ad essere trasmesso per contatto, può venire veicolato tramite particelle in aria o appoggiate sugli oggetti e sul cibo. Serenissima Ristorazione, da sempre attenta alla sicurezza alimentare, da […]
Frutta e verdura per ogni stagione
Una delle grandi fortune del vivere in Italia é poter usufruire di tante diverse zone climatiche, che portano al poter coltivare frutta e verdura di ogni tipo e in ogni stagione. Questo ci permette di avere una grandissima varietà di prodotti sulle nostre tavole e nei menù di Serenissima Ristorazione. L’importanza della stagionalità Al giorno […]
Mangiare fiori? È possibile
Negli ultimi anni, grazie anche alla diffusione di programmi di cucina ed intrattenimento comparsi in tv, sono stati scoperti, e ri-scoperti, molti ingredienti, tra i quali spiccano, per colore e varietà, i fiori commestibili. L’idea di mangiare fiori può sembrare un po’ strana, ma certamente ognuno di noi ne ha ingerito più d’uno negli anni, […]
World Safety Day: Serenissima Ristorazione in prima linea per la sicurezza alimentare
Formazione continua, presenza di un team specializzato e verifiche interne. Questa la ricetta della società di ristorazione per garantire la sicurezza alimentare. “Cibo sicuro ora per un domani sano” è lo slogan della terza giornata mondiale della sicurezza alimentare, proclamata nel 2018 dall’Assemblea generale delle Nazioni Unite. Un obiettivo concreto che Serenissima Ristorazione da sempre […]
Il piatto unico, un tesoro per la salute
Il cosiddetto piatto unico è una grande tradizione della dieta mediterranea, che risale ancora ai tempi degli antichi Romani, e che prosegue fino al giorno d’oggi quando serve pranzare in modo bilanciato, sano e dietetico anche con i frenetici ritmi lavorativi. Serenissima Ristorazione sa bene quanto spesso lavoratori e studenti, nel mezzo della frenesia quotidiana, […]
La settimana della celiachia: i consigli di Serenissima Ristorazione
L’unica terapia per la celiachia ad oggi conosciuta è l’esclusione totale del glutine dalla dieta. Il team di nutrizionisti e dietisti di Serenissima Ristorazione in occasione della settimana della Celiachia, la cui giornata internazionale è il 16 maggio, stila un piccolo vademecum per chi si ritrova ad affrontare questa patologia. Il principio fondamentale della celiachia […]
La pausa pranzo post Covid? È al lavoro con i colleghi e in totale sicurezza
Dalla collaborazione tra Serenissima Ristorazione e Calligaris è nato un modello efficace che ha permesso ai dipendenti dell’azienda di design di mantenere (quasi) invariate le abitudini pre-pandemia Il cambiamento messo in atto da Serenissima Ristorazione È possibile oggi passare la pausa pranzo insieme ai colleghi davanti a un piatto di pasta caldo e in totale […]