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Serenissima va a scuola: la ristorazione scolastica
Nelle nostre cucine prepariamo i migliori piatti per i vostri bambini. L'attenzione, la cura e la scrupolosità con le quali lavoriamo ci hanno permesso di diventare una delle realtà più importanti nella ristorazione scolastica: operiamo in questo settore da oltre vent'anni basando il nostro servizio su qualità ed affidabilità, ma anche sulla collaborazione tra medici ed operatori, educatori e genitori.
Vogliamo il meglio per i vostri e i nostri figli. Sappiamo che la salute e una crescita corretta si basano su un'alimentazione equilibrata e varia: il nostro team di dietisti pianifica il programma alimentare per l'intero anno scolastico, creando diete mirate per le intolleranze come la celiachia o le allergie ai latticini. Ogni menù è completato dalle indicazioni riferite alle varie fasce d'età, dai lattanti agli alunni delle elementari.
Soddisfare i palati dei più piccoli è un'impresa di non poco conto: per questo prepariamo piatti semplici, saporiti e nutrienti. Coinvolgiamo i bambini nell'educazione al gusto tramite il riconoscimento di sapori e colori dei cibi.
Frutta e verdura vengono consumate rispettandone la stagionalità e inoltre provengono da agricolture biologiche certificate. In linea con questi principi, abbiamo creato due menù, uno estivo ed uno invernale, che si distinguono sia per la scelta degli alimenti che per le preparazioni dei piatti tipici dei diversi periodi dell'anno, pur mantenendo gli stessi valori nutrizionali.
Avviciniamo i bambini alle verdure proponendole anche crude come antipasto, prevediamo uno speciale programma di preparazione dei piatti a base di cereali: all'inizio dell'anno saranno raffinati per poi essere gradualmente sostituiti da prodotti semintegrali.
Pesce e carne sono sempre presenti nei menù settimanali, come anche le proteine vegetali dei legumi ed un corretto apporto di lipidi è fornito dall'olio extra vergine d'oliva spremuto a freddo.
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